三重県多気郡の名産伊勢芋の宝芋園

■ とろろ汁

摩り下ろした伊勢いも、解凍したとろろ芋に好みの出し汁を冷ましてからかき混ぜながら徐々に好みの濃さに薄めてください。
暖かいご飯にたっぷりと掛けていただくと、喉越し滑らかでつい食欲が出ます。
食欲のないとき、病弱の方にお勧めの料理です。

■ うどん・そばの山掛け

冷凍とろろ芋を解凍したものを盛り付けたうどん・そばに適量、山掛けして召上がって下さい。特に夏場の簡単な麺類の料理に、スタミナ・体力・活力・栄養の補給と増強に役立ちます。

■ 落とし吸い物

煮立った豆腐の吸い物・味噌汁に一口サイズの小さめに分けて入れるとふっくらと固まります。豆腐との食感のコントラストが絶妙です、ぜひお試し下さい。
彩りに三つ葉などを添えると上品な吸い物になります。

■ 伊勢いも青海苔掛け

摩り下ろした伊勢芋に青海苔を焙って揉み粉にして振りかけて、好みの３倍酢でお召し上がりください。
卵・花かつおなどもよく合います。

■ あわ雪刺身

刺身・イクラに適量の醤油・わさびを絡ませた上に解凍した伊勢いもをたっぷりかけるとトロリとした美味しい高級な味わいが出ます。お酒のツマミとして召し上がって下さい。飲みすぎ・食べすぎ等の消化促進に特に効果があります。

■ 衣かけ豆腐

豆腐は大きい目２つ切りに煮出し汁で７・８分煮立てだし汁ごと器に盛り付けます。
解凍した伊勢芋に塩小さじ２と卵白を滑らかにすり混ぜ、豆腐の上にたっぷり被せる様に掛け召上がってください。

■ とろろ和え

摩り下ろした伊勢芋に山菜・納豆・野菜・魚卵・等で素材は何にでもよく合います。
手軽に一品が出来上がります。
色々工夫して楽しんでください。

■ 揚げとろ

解凍した伊勢とろろ芋に卵・片栗粉・塩少々をよくかき混ぜます。
４・５ｃｍに切った海苔に乗せ、食用油で中温でふんわりと揚げ（揚げ過ぎにならぬよう）ます。
天つゆ・生姜たまりでお召し上がりください。
てんぷらの衣に解凍したとろろ芋を少々混ぜると天ぷらの風味が格段と食味を引き出します。

■ 三色とろろ

いくら、納豆、おくら、など、好みの素材を取りそろえてお召し上がり下さい。
朝夕のスタミナ・活力の一品に加えて下さい。

■ 伊勢芋入り手作りはんぺん

白身魚（ぐち、きんときだい、たら）に伊勢芋を程よく練り合わせ、創業以来、伊勢地方に親しまれている、はんぺいです。
かっては、お産を無事終えた母親が最初にとる食事に必ず、はんぺいが付きました。脂肪分が少なく、たんぱく質が豊富で消化が良いところから、この習慣が生まれたのです。
体力・活力の回復にお見舞に広くご利用いただいています。

■ 伊勢丸饅頭

伊勢芋を適量上質薄力粉に配合してふんわり上品な舌触りで美味しく召し上がれます
餡は手亡豆・白いんげんを使用して　お使い物・お土産物に喜ばれています。