■ 伊勢芋の歴史と由来
古くは安土・桃山時代よりヤマノイモとして始まり史実に依ると松阪城主・蒲生氏郷に当地の野夫が献上し（松阪の老舗柳屋奉膳）の亀の甲菓子として食されたと史実が残っています。
販売の記録は享保４年に１貫匁（約４Kg）５文（現在価値は？）との記録が残っています。
此れが売買の一番古い物かと思われます。以来４００年熱心な農家によって受け継がれ選別、淘汰され品種の改良を重ね、風味、食味、粘り、栄養価いずれも、ヤマノイモ色々種類の中、最高級品として認められ、近隣 伊勢 松阪の料理屋・薯蕷万寿高級和菓子の材料に人気が上がり明治２０年頃より名古屋方面に拡販されるようになりました。
明治３３年 皇室献上で好評を受け、伊勢いも、と命名し今日に至っています。
近年食の多様化・高級化で多方面より注目されています。
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| 宝 芋 園 の 商 品 紹 介 |
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伊勢いもは栽培の条件が色々厳しく（土質・連作不可・微量要素・栽培環境など）量産が非常に難しい稀少な作物です。当地（三重県多気郡多気町の自慢の名産品）を全国の皆様にお届けする喜びで栽培しています。 |
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進物用 |
便利なムキ芋 |
冷凍とろろ芋 |
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■ 伊勢芋の品質と特徴
外見はゴツイが一皮剥けば純白乙女の柔肌しっとりと肌さわりは細やかで変色しません。味わえばコク、粘りが強く風味、ツルリと滑らかな喉越しは最高の美味しさが味わえます。
栄養価はミユーシン・淡白質・脂肪・炭水化物多く含まれジヤスターゼ消化促進酵母が多く含まれているので強壮・強精食として好まれています。 |
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